Elaborat a partir de les varietats blanques que es conreen a les vinyes de l’antiga colònia agrícola de Castell del Remei, és un blanc de notable frescor, amb un caràcter exòtic i persistent.

Presenta un tènue color daurat, net i brillant, amb reflexos verdosos, una expressió aromàtica amb matisos de fruites tropicals (pinya, fruita de la passió) i accents florals, que després donen pas a persistents notes d’herba fresca i fruita blanca (pera, poma verda).

El pas per boca és refrescant, amable i equilibrat, amb bona acidesa i persistència.