Airós es un monovarietal de Garnacha negra, de certificación ecológica y vegana. Vino sutil y delicado, con un perfil especiado y original de una Garnacha de cierta altura (600 metros) procedente de diferentes viñas de la Vall del Corb, dentro de la DO Costers del Segre. A nivel enológico, es fruto de dos elaboraciones diferentes: por un lado, parte de la Garnacha hace un prensado directo con una ligera maceración en la propia prensa. Por otro lado, la otra parte de la Garnacha es fruto de un sangrado de un depósito de pigeage a las 48 horas. Después, en ambos casos, el mosto fermenta en depósito a temperatura controlada hasta el momento de su embotellado.