L'Olivera cooperativa

La Olivera es una pequeña cooperativa social de trabajo nacida el 1974 con la vocación de cultivar los cultivos de la zona. En el año 1989 decidió invertir en la construcción de una bodega para elaborar seis vinos blancos y dos espumosos de la uva procedente de sus viñedos, con la filosofía de crear unos elaborados propios de calidad, controlados en todas las fases de su producción - desde el cultivo de la tierra hasta la propia comercialización - buscando a la vez definir unos productos singulares dentro del amplio panorama vinícola. Actualmente, hemos ampliado la bodega, con energía bioclimática, para tratar de obtener un balance cero de emisiones de CO2, elaborar vinos tintos y dulces, y también consolidar los vinos ya existentes.