Vinya l'Hereu de Seró

Vinya l’Hereu de Seró es una empresa familiar, con una gran tradición vinícola, que se dedica a la elaboración de vinos a partir de la cosecha propia.

Las viñas están situadas debajo de la sierra del Montsec, de suelos calcáreos y profundos, donde se da un microclima excepcional para su cultivo y la elaboración del vino. Con influencia pirenaica continental, una altitud de 450 metros sobre el nivel del mar, donde el contraste térmico del clima continental se acentúa con una insolación elevada y una pluviosidad escasa que, con inviernos fríos, veranos calurosos y alternancia de noches frías, favorece los ritmos

naturales de desarrollo y maduración de las uvas.

Actualmente la plantación es de 14 hectáreas de uva negra de las variedades Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon, cultivadas siguiendo el método de agricultura ecológica y reconocidas por el CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica), cultivando una uva que proviene de una planta equilibrada e integrada en su entorno con el objetivo de conseguir vinos bien estructurados para la crianza.

Realizando las mínimas aportaciones indispensables a la planta se obtienen sus cualidades propias, así como las del terreno, buscando conseguir una óptima calidad, en detrimento de la cantidad.

La vendimia se realiza manualmente, buscando el momento óptimo de maduración, entre los últimos días de septiembre y los primeros de octubre. Una vez en la bodega, los vinos de crianza se envejecen en barricas de roble y maduran posteriormente en la botella.

El especial interés para conservar el equilibrio natural y los procesos biológicos, hacen posible obtener vinos negros con mucho carácter.

Elaborando el vino con trabajo y sentimiento, de forma respetuosa con la viña y el medio natural, con el mejor trato posible, combinando toda la personalidad de las particulares tierras de Seró, con las técnicas más modernas. Los procesos utilizados en el cultivo, vinificación, conservación y envejecimiento natural del vino así nos lo permiten.