L'Olivera cooperativa

L’Olivera és una petita cooperativa social de treball nascuda el 1974 amb la vocació de conrear els cultius de la zona. L’any 1989 decidí invertir en la construcció d’un celler per així elaborar sis vins blancs i dos escumosos, del raïm procedent de les seves vinyes, amb la filosofia de crear uns elaborats propis de qualitat, controlats en totes les fases de la seva producció -des del cultiu de la terra fins a la pròpia comercialització- cercant alhora definir uns productes singulars dintre de l’ampli panorama vinícola. Actualment, hem ampliat el celler, amb energia bioclimàtica, per tal de tenir un balanç zero d’emissions de CO2, per elaborar vins negres i dolços, i també consolidar els vins ja existents.